Vendredi 24 mars 2017, Wilson Netto et Beatriz Dos Santos Yamgotchian, respectivement président et secrétaire générale du Conseil central de l'Administration nationale de l'éducation publique (ANEP) et Cyrille Courade, proviseur du lycée Lautréamont de Tarbes ont signé un accord de partenariat qui facilitera les échanges d'enseignants et d'étudiants entre le lycée tarbais et deux universités hôtelières uruguayennes.

Cette initiative renforce la coopération franco-uruguayenne à la formation professionnelle et développe les échanges culturels déjà existants.

Ce partenariat vise plus précisément à :

• échanger des informations sur les secteurs culturels, linguistiques, scientifiques, technologiques et sur la formation dans l'hôtellerie-restauration, le tourisme et les aires d'alimentation ;
• faciliter la mobilité lors de la formation des étudiants et/ou diplômés ;
• faciliter la mobilité professionnelle ;
• assurer la promotion et le soutien des activités de coopération.

Lors de sa visite en Uruguay, Guillaume Mondon, chef et professeur au lycée des métiers Lautréamont de Tarbes, a participé à l'événement « Goût de/ Good France. »
Il a ainsi dirigé plusieurs ateliers culinaires dans les deux instituts de la gastronomie uruguayenne : d'une part, au siège de la Universidad de Trabajo del Uruguau (UTU) de Punta del Este et à l'Institut polytechnique de Montevideo (ITHU). De cette façon, il a pu partager son expérience et faire connaître les plats typiques du sud-ouest de la France.